Een vlees tenderizer is de beste vriend van elke liefhebber van een goede biefstuk of een malse varkenshaas. Deze vlees verbeteraar heeft vlijmscherpe dunne mesjes die de harde vleesvezels die soms voor taai vlees zorgen doorsnijden.
Hoe werkt een vlees Tenderizer?
Tijdens het bereiden van een stuk vlees verliest het vlees sappen. Dit komt omdat de vezels in de spier samentrekken. Dit perst als het ware de sappen uit het vlees en resulteert in taai vlees. Alleen koken op lage temperaturen kan dit voorkomen. Door de vezels met deze vlees tenderizer in te snijden is de samentrekking veel minder en blijft het vlees sappiger.
Kleur is zwart of wit (random uitgeleverd)
